Kremortartari også kalt vinstein eller kaliumhydrogentartrat benyttes i matlaging som en stabilisator, for å beholde spensten i eggehviten i marengs og suffléer.

Innhold: Kaliumhydrogentartrat (E336) (vinstein)

Tilsett en knivsodd Kremortartari når du koker grønnsaker slik at de beholder sine opprinnelige friske og klare farger.

Bruk gjerne Kremortartari (Vinstein) sammen med Alun Teknisk  i alunbeising av ull, da dette sørger for å holde ullen myk gjennom fargingen. Kremortartari vil også gi klarere farger, samtidig som røde og rosa toner forsterkes. Bruk den til ull, alpakke og silke. Vi anbefaler å bruke 5-6% kremortartari av garnets vekt.